venerdì 10 luglio 2009

Dolci al cucchiaio. Con la frutta


Dolci al cucchiaio. Prima di tutto tre raccolte: con la Frutta (la trovate qui), con il Cioccolato, Di tutto un po'. Poi le le creme e i budini medio orientali: Balouza, Muhallabia, Gelo. Poi la famiglia delle Zuppe inglesi, con qualcosa da inzuppare in un liquore più della crema o della frutta. Quindi i Crumble e le Pie, dove c'è una teglia, della frutta e un coperchio di pasta, bricioloso per i primi, liscio per le seconde.

Quelli con le Albicocche e con le Ciliegie li trovate in raccolte che riuniscono tutti i dolci con questa frutta.

Monografie. Dolci con le Albicocche
 


Monografie. Dolci con le Ciliegie



Poi tutto il resto

Crema di pere brulée


Gateau di pesche riottose




 Gelatina di pesche
 







Mousse di pere allo sciroppo d'acero con coulis di fragole












Bavarese di frutta










3 commenti:

la belle auberge ha detto...

che bella e intelligente idea questa degli indici!
eu

Artemisia Comina ha detto...

grazie eu...stavo perdendo il filo ;)

Anonimo ha detto...

I love it ! Very creative ! That's actually really cool Thanks.

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