Siamo in una raccolts di dolci al cucchiaio. Prima di tutto Con la frutta, Zuppette, Cioccolato, Di tutto un po'. Poi le le creme e i budini medio orientali: Balouza, Muhallabia, Gelo. Poi la famiglia delle Zuppe inglesi: Zuppa inglese, Trifle, Tipsy Cake, Charlotte, Bizcocho Borracho, Ambroisie. Quindi i Crumble e le Pie. Ciliegie e albicocche hanno un post loro: Dolci al cucchiaio. Ciliegie e Albicocche.
Da Artemisia
Faccio una ricetta di un vecchio numero di una vecchia, bella rivista: Maison et Jardin. Va fatta il giorno prima. Nota: il mondo delle spezie offre alternative alla cannella, dalla vaniglia al cardamomo a...
Versione con il rum
Per 6 persone:
Provvedere 1 arancio a persona, tagliato a rotelle sottili; le bucce a filetti.
In una ciotola, un bicchiere di cognac, un bicchiere di zucchero; mescolare, lasciar riposare qualche minuto, versare sulle arance affettate.
Il giorno dopo, aggiungere 3 cucchiaiate di zucchero in polvere, un po' di zenzero grattugiato, un po' di cannella in polvere.
Versione con il Cointreaux
Nel menu di Febbraio 2012. Una cena con boeuf aux oignons, che ancora si annida nell'inverno.
Cointreaux invece di rum, e solo zenzero fresco.
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