Non avrei mai pensato di poter diventare indiana. A tarda età lo
divenni, come capitò a Sant'Anna. Isolina lo fu sempre più di me. In
questa raccolta ci sono Carni di piuma. Polli. Africa e India, Verdure e Vegetali.Di tutto un po'. Dal indiani, Risi esotici. India, India. Menu, Samosa, Chapati, Paratha, Nipattu, Cheela, Jala roti, Di tutto un po'.
Aloo gobi, India del Nord. Cavolfiore e patate.
Cavolfiore al cocco. Cabbage thoran. Kerala. India del Sud
Curry di Pesce del Kerala. Kerala Fish Curry
Ginger garlic paste. India
Spinach thoran, Kerala. India
Vendakkai puli kuzhambu curry. Curry di okra e tamarindo
Palak Paneer
Zucca come in India del Sud. Mathanga Erissery - Kerala Pumpkin Erissery
Chutney di cocco e cipolla. Onion Coconut chutney, Vengaya Coconut chutney, Tamil Nadu. India del Sud
Patate allo yogurt. Raita di patate. India del Nord
Cetrioli allo yogurt. Raita di cetrioli. India del Nord
Banana breads. Dolce speziato con banane. Kerala. India del Sud
Mousse di cocco e papaya. Papaya Coconut Kheer. Papaya Coconut Payasam. Tamil Nadu
Mousse di mango e papaya. Aam Ki Kheer. Mango Coconut Kheer, Payasam. Tamil Nadu
Kulfi, gelato indiano
Chai masala. Té speziato come in India
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