giovedì 5 novembre 2009

Pesci. Pasticci e timballi



Monografie. Pâté en croûte, Pasticci in crosta, Pie. Tendenzialmente monumentali
Ciò che rientra nelle sudette categorie, si trova in questo post riassuntivo di Carni - Pesci - Vegetali Dolci.
 


Per il resto:

Porcini e San Pietro

 

Timballini con moscardini alla Luciana


Timballini con le alici

  

Parmigiana di spatola. Sicilia
 


 Timballi di rana pescatrice, cozze e asparagi
 

Totanetti ripieni, patate e carciofi al forno
 

Calamaretti ripieni, patate e porcini al forno
 

 Puglia. Gattò leccese


 

 
 
 




 
 
























Quinoa, patate e baccalà, in tortino



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