Siamo in una raccolta di dolci al cucchiaio. Prima di tutto Con la frutta, Zuppette, Cioccolato, Di tutto un po'. Poi le le creme e i budini medio orientali: Balouza, Muhallabia, Gelo. Poi la famiglia delle Zuppe inglesi: Zuppa inglese, Trifle, Tipsy Cake, Charlotte, Bizcocho Borracho, Ambroisie. Quindi i Crumble e le Pie. Ciliegie e albicocche hanno un post loro: Dolci al cucchiaio. Ciliegie e Albicocche.
Di Artemisia
In un luglio che ogni tanto benefico ci piove in testa, infilo un paio di cene in terrazzo, tra il lusco e il brusco della voglia che va e viene di cucinare e fare, che sempre si dilegua con il solleone. La cena volle essere leggera leggera, e così qui, come si dice, niente zuccheri aggiunti. Morbida pioggia cade, gocce rade, il paziente gatto ne gode la musica lieve e la compagnia incantata. Tra un piovasco e l'altro, gli amati pappagallini dell'Orto Botanico. Nel menu di Luglio 2019. Come stiamo bene insieme.
Albicocche: spaccarle, togliere il nocciolo, poggiarle con la parte tagliata su una teglia da forno coperta di carta. Forno a 180° per 30'.
Amaretti: mettere un velo di rum sul fondo di un piatto, poggiarvi gli amaretti e farglielo bere. Procedere fino a quando gli amaretti non sono sufficienti allo scopo.
Bicchieri: sul fondo, amaretti, poi albicocche, poi amaretti, poi albicocche.
Adesso panna montata (o gelato di crema).
