Caponata veneziana di Cucurbita
Melanzane a funghetto alla veneziana, con la sola buccia
Melanzane a fegatello, milinciàni a ficatiéddu, Sicilia
Mulinciani che patati, melanzane con le patate. Sicilia
Mulinciani che patati, melanzane con le patate. Sicilia
Melanzane in agrodolce, mulinciani all'aurudùci, Sicilia
Milincìani infurnati, Sicilia, Agrigento
Mulinciani a scapeci, melanzane a scapece, Sicilia
Insalata di melanzane arrostite
Peperoni con il limone alla Claudia Roden
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