mercoledì 28 febbraio 2018

Verdure e Vegetali. Timballi, Timpani, Turbanti


Verdure e vegetali sono divisi in: Insalate; Terrine ; Verdure ripiene; Polpette polpettoni crocchette; Fritti; Mousse e creme; Timballi timpani turbanti (li trovate qui tranne quelli tendenzialmente monumentali, raccolti nel link Monografie); Sformati pasticci. Quelli che non trovano casa in queste defizioni finiscono in Di tutto un po'. E siccome era un lungo elenco, le Patate Di tutto un po' sono raccolte a parte. Il link Monografie rimanda a un altro modo di assemblare: di alcuni Verdure e vegetali molto amati - zucca, rapa rossa, sedano di Verona etc - si riuniscono tutte le ricette: dalla pasta ai contorni.  

Monografie. Zucca. Timballi e Timballini
Iniziamo con una monografia: timballi e timballini con la zucca, numerosi, sono raccolti in un post a parte.
 

Poi:








  




 



 Darioles di spinaci






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