AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI
mercoledì 24 ottobre 2012
Monografie. Turchia. La cucina turca di Artemisia e Isolina
Risi e altre graminacee. Riso. Risi esotici
Dolci al cucchiaio. Balouza, Muhallabia, Gelo
Teradot, o tahjna con noci
Insalata di melanzane arrostite
Pastrami e sedano rapa
Portakali pilic, pollo all'arancia
Gözleme
Tortino di carne e melanzane pensando alla Turchia
Uova alla turca con lo yogurt
Sebzeli kuzu guveci. Terrina di agnello alle verdure estive
Sebzeli kuzu guveci, terrina di agnello con le verdure
Hunkar begendi o delizia del sultano
Imam baiyldi stufato
Imam bayldi l'imam svenuto,ovvero melanzane alla turca
Karniyarik, melanzane farcite di carne
Melanzane con yogurt e menta
Peperoni con lo yogurt
Borek sigaretta
Pida al formaggio e alla menta
Nohutlu pilav, ovvero ceci e riso
Fava o budino di fave di Istanbul
Crema di fave
Vellutata di fave
Kurabiye di farina di riso con le mandorle, i biscotti di Mehmet
Cialde turche con le mandorle
Sciocchezza turca di fragole meringa e yogurt
Fırın sütlaç, riso dolce al latte
Salsa turca di melograna
Dolce soffice ai pistacchi
Visneli ekmek tatlisi. Dolce di ciliegie
***
Cena turca
Cena turca voluta dalle melanzane
Colazione turca in caicco
La cucina turca del caicco
La cucina del caicco
La signora dei gozleme
Il piacentino ovvero il grana padano presso la Sublime Porta
1 commento:
chiara
ha detto...
meravigliosa questa raccolta di piatti della cucina turca
grazie
25 ottobre 2012 alle ore 21:20
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1 commento:
meravigliosa questa raccolta di piatti della cucina turca
grazie
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