Iniziamo da una raccolta. Tali lieviti sono sia lisci che con farcia, o adattabili ad averne una. Sono salati, dolci, semidolci (appena 30g di zucchero, adatti perciò ad accompagnare formaggi, insalatine, salami).
Poi, alla spicciolata:
Khachapuri Imeruli pane georgiano farcito di formaggio
Fougasse di Roberto Potito
Chioccioline cipolla e salvia
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