Verdure e
vegetali, divisi in: Insalate. Di tutto un po'; Insalate. Radicchio; Insalate. Con la frutta; Terrine; Ripieni; Polpette e crocchette; Fritti; Puré Mousse e Gelatine; Timballi, Timpani, Turbanti; Timballi, Timpani, Turbanti. Zucca; Sformati e Pasticci; Sformati e pasticci. zucca; Sformati patate; Dal indiani; Questo e quello; Cavoli broccoli brassicacee; Patate; Asaparagi e Carciofi; Peperoni e melanzane; Radicchio; Zucchine; Zucca.
Preti ripieni, involtini di verza. Liguria
Involtini di cavolo con mele e prugne
Involtini di cavolo con semi di finocchio
Involtini di verza di Teo, alla salsa di soia
Funghi gratinati al radicchio tardivo
Friggitelli ripieni al forno
Friggitelli farciti con baccalà mantecato
Imam baiyldi stufato
Imam bayildi : melanzane turche farcite
Imam Bayildi, Melanzane turche stufate, con il concentrato di pomodoro
Pomodori secchi imbottiti
Pomodori farciti alle olive e capperi
Melanzane, pomodori, bulgur
Pomodori ripieni di pane e ricotta
Milincìani a beccaficu, melanzane a beccafico, Sicilia
Cipolle ripiene con salsiccia, arancia, brioche al formaggio
Cipolle ripiene all’anice stellato
Zucchine ripiene alla parmigiana
Fave e rapanelli
Patate ripiene di Maria
Involtini di peperoni napoletani
Rondelle di melanzane farcite
Mini parmigiane senza forno
Melanzane a barchetta
2 commenti:
sulle patate ripiene di maria ho avuto un brividino ;O)))poi ho visto la maiuscola.
Che bella carrellata, mi piacciono le vostre liste.
Un saluto goloso, il cat
Bella questa monografia!
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