Monografie. Estremo oriente. Minestre e Vellutate

Posso diventare ligure, napoletana, medio orientale, uzbeka, tanzaniana, namibiana; mi risulta assai più ostico divenire cinese. Non ho viaggiato in Estremo Oriente, e comunque per diventare indiana ho dovuto andarci tre volte. Nelle prime due mi pareva proprio impossibile, alla terza, di colpo e senza saper perché eccomi con il sari a dosar spezie. Non so se sono ancora in tempo, nella mia vita, per diventar giapponese. Isolina era più orientale di me. Comunque, AAA ha qualce ricetta "Estremo Oriente". Oltre a ricette Di tutto un po', ci sono anche una raccolta di Minestre e Vellutate (eccola) e una di Spaghetti, Vermicelli, Noodles.

Vellutata di fave, kefir lime, curry verde tailandese, peperoncino rosso del kashmir e altre follie esotiche

Brodo di carne cinese con e senza Slow Cooker

Brodo di pollo alla cinese con gocce d'uovo

Minestra dolce di granturco. Cina

Soba in brodo

Minestra di taro e gamberi cambogiana

Cineseria con spaghetti di riso, pollo, gamberi.

Vellutata alquanto Thai di mais, granchio e cocco

Vellutata di mais, e latte di cocco con pesce, quasi Thai.

Thai Style Lemongrass, Lentil, and Coconut Soup. Zuppa Thai di lenticchie rosse con latte di cocco e lemongrass.

Ramen, come lo fa Isolina

Minestra di pollo e funghi. Cina