Raccogliamo Pani e lieviti, ovvero pagnotte, focacce, brioche, brioche russe, pizze, crêpe, piadine, pani piatti, panini, baghels,
blinis, gougere, lussekatter. Qui raccogliamo Pani uzbeki. Per il resto vedi qui.
Non con le verdure
Non - pane, in uzbeko - con le verdure; ma non come farcitura; come componente liquida, cremosa, con cui impastare.
La ricetta uzbeka prevedeva il pomodoro; Artemisia ha provato spinaci, rapa rossa, peperoni, zucca.
Autenticamente uzbeka è pure la versione - ottima - del Non al pomodoro farcito di cipolle.
Con le rape rosse
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