venerdì 5 luglio 2019

Pomodori verdi fritti. Calabria

 
Da Cecilia 

Occorrono pomodori non maturi (così i contadini recuperavano i pomodori non giunti a maturazione, appunto); affettateli.

Infarinate le fette.

Immegetele in uovo battuto.

Addesso immergetele nel pangrattato.

Ora si possono friggere in olio d'oliva profondo.

I re della festa. Nel menu di Giugno 2019. Saluti prima di svanire nell'estate



2 commenti:

isolina ha detto...

buonissimi sempre, devo provare anche questa impanatura! Credo li renda meno "fragil"

Unknown ha detto...

soo belli "tosti" se non arrivano a maturazione! Buoni sempre, è vero. Cecilia

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