Da Cecilia
I contadini recuperavano così i pomodori non giunti a maturazione. I re della festa. Nel menu di Giugno 2019. Saluti prima di svanire nell'estate.
Occorrono pomodori non maturi; affettateli.
Infarinate le fette.
Immegetele in uovo battuto.
Addesso immergetele nel pangrattato.
Ora si possono friggere in olio d'oliva profondo.
2 commenti:
buonissimi sempre, devo provare anche questa impanatura! Credo li renda meno "fragil"
soo belli "tosti" se non arrivano a maturazione! Buoni sempre, è vero. Cecilia
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