Entro la Monografia: Medio Oriente - Nord Africa AAA dedica un post ai Menu. Alcuni sono caratterizzati da ricette molto turche, come quelle che si trovano qui: La cucina turca di AAA, altri spaziano nel più ampio ambito del Medio Oriente.
Giugno 2009. Una cena con la frutta dall'antipasto al dolce, con vaghe fantasie iraniane. Menu: Albicocche con gorgonzola, noci e miele; Koresh di pollo e pesche, ovvero pollo alla julienne con delicate spezie, specie zenzero, e pesche; Chilau, ovvero riso iraniano morbido e sgranato all'interno, croccante e dorato all'esterno, con erbette e uva passa; Insalata di foglie e frutta; Balouza, ovvero budino di amido di mais e zuppetta di ciliegie.
Albicocche con gorgonzola, noci e miele
Koresh di pollo e pesche
Chilau, ovvero riso iraniano, con erbette e uva passa
Insalata di foglie e frutta
Balouza, ovvero budino di amido di mais e zuppetta di ciliegie
17 commenti:
spettacolare già solo da vedere... anche se non so se apprezzerei tutto, mi è capitato di assaggiare certi piatti con la frutta e non sempre li ho graditi (però solo qualcuno, perchè ad esempio il coniglio con le prugne è uno dei miei preferiti!)
Sempre più affascinata dal tuo vasellame, dalle tue suppellettili, dalle tue tavole e da quello che ci metti sopra
grande fascino!
cos'è quella massa colante gelatinosa verde?
marzia, bisogna assaggiare ;)
posso aggiugere che il piatto più audace era il pollo con le pesche, ma che non era aggressivo.
lydia, grazie :))
eu, si tratta della base in pasta di vetro della coppa di cristallo Daum in cui ho messo le ciliegie.
forse si vede che è una testa di donna con chignon vaporoso.
Sai che non ti avrei MAI imposto la mia presenza,non occorreva che tu facessi una cena DI SOLA FRUTTA!!!!!
ora che me lo dici, distinguo perfettamente il delicato profilo della dama in verde. Chissà perché, l'avevo scambiato per un cucchiaio che lasciava cadere una specie di confettura o mostarda; forse una suggestione dei tuoi post alla frutta. Scusami. Vado a far compagnia all'orso 273
carissima annamaria, quando verrai a cena - e potrebbe ben capitare, non trovi? - sradicherò i melograni e i mandarini dal terrazzo, per non farteli incontrare :DDD
eu, quando mai vedere figure nelle nuvole è stata una colpa? ;))
Troppo fresco!
Mi piace.
Artemisia, ma sai che un paio di settimane fa ho fatto anche io una cena a base di frutta (non tutto come te)? Che idea fantastica, così estiva. Ho letto da Lydia che l'idea della libreria golosa ti allettava, ora ti invito ufficialmente a partecipare! Buona serata!
@ michela, mi sono accorta che faccio un sacco di ricette con la frutta.
@ benvenuta, maricler, sì, parteciperò, l'idea mi piace.
che meraviglia!
meraviglia le foto
meraviglia il menù
meraviglia il modo in cui poni e disponi...
... non passo spesso ma quando passo... è uno spasso!
baci, polepole
... qui è tutto così bello...!
polepole, sei molto gentile, grazie; vieni a trovarci, sei benvenuta :)
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