venerdì 22 novembre 2019
Tirokafteri, crema di feta condita. Grecia
Da Isolina che fa una ricetta di Jean Michel Carasso.
La ricetta mi ha subito colpito e l'ho riprodotta. Accanto, insalata di grano, fave, pomodori secchi e crema speziata di ceci. Delizioso.
Miscelare fino a crema feta, peperoncino in polvere, olio d'oliva e.v. e limone.
Mangiato su crostini di pane. Delizioso.
Successivamente, l'ho combinato così: Gamberetti e caprino, come fosse tirokafteri
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