sabato 11 luglio 2009

Creme e salse sia dolci che salate


Riuniamo una famiglia di cibi tra il molle e il fluido, che chiedono solo un biscotto o pezzo di pane su cui poggiare, o sono adatti ad accompagnare o  irrorare cibi solidi. Entro queste distinzioni sono pronti a confodersi, a passare da una funzione all'altra.

Ci sono Creme salate, dalla fonduta alla salsa verde, all'anchoiade, e Creme, salse e glasse dolci, per accompagnare, rivestire e farcire dolci,  o andare da sole in coppetta. Al cioccolato dedichiamo una raccolta a parte.

Creme e salse salate

Creme, salse, glasse dolci


Monografie. Salse e creme, Frullati e frappé al cioccolato
 


Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...