martedì 11 settembre 2018

Peperoni con il limone alla Claudia Roden

  
Siamo in:

Verdure e vegetali, Di tutto un po'. Peperoni e melanzane

Culture e territoriMedio Oriente - Nord Africa.   

ProcedureFriggitrice ad aria.

Di Isolina

I peperoni, fatti moltissime volte, mai furono tanto buoni come questa volta, avendo seguito ricetta di Claudia Roden, grazie alla magica aggiunta di limone. Siamo in una Monografia: Medio Oriente - Nord Africa. Artemisia li mette nel menu di Luglio 2015. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale. Li rifà poi per una cena di maggio 2024: Maggio. Una cena medio orientale, seconda di tre. Un enorme peperone rosso polputo è stato magnificamente arrostito dalla friggitrice ad aria, spellandosi poi ottimamente (foto con tovaglia verde).

Peperoni arrostiti, conditi con limone, olio d'oliva e.v., aglio e prezzemolo finissimamente triturato, un nonnulla di sale.



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