sabato 25 luglio 2015

Luglio. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale.


Da Isolina

Luglio 2015. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale. Per due dame e un cavaliere. Era intesa come cosa da mangiarsi lentamente all'aperto… Ma il temporale lo sconsigliò, quindi in casa. Menu: si inizia con Aperitivo rosa con bollicine e menta, le Tartine di Amedeo, le Verdurine. Poi tutto in tavola, una cosa abbastanza medio-orientale. Insalata di cetrioli; Melitzano salata, cream di melanzane arrosto; Insalata di peperoni grigliati, Mujadarra (riso, lenticchie e cipolla rosolata), Tortino di verdure, Zucchine con uvetta e pinoli. Poi si finì con Gelato con pecan caramellati e maple syrup, cambiando continente.

Aperitivo rosa con bollicine e menta

Tartine di Amedeo 

Verdurine 

Insalata di cetrioli

Melitzano salata (una versione turca delle melnzane arrostite e condite con olio e aglio si trova qui)

Tortino di verdure 

Mujadarra 

Peperoni con il limone alla Claudia Roden


Zucchine con uvetta e pinoli alla Claudia Roden

Gelato con pecan caramellati e maple syrup






2 commenti:

SeV a colazione ha detto...

Cena superba, proverò quanto prima queste zucchine e le farò proprio a cubetti come suggerisci tu.
Buon fine settimana,
V.

Paola Sabino ha detto...

Le zucchine con questo sapore agrodolce mi piacciono. Sono assolutamente da provare :)

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