AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Luglio. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale.

sabato 25 luglio 2015

Luglio. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale.

Da Isolina

Luglio 2015. Peperoni e zucchine per una cena fredda mediorientale, dopo il temporale. Per due dame e un cavaliere. Era intesa come cosa da mangiarsi lentamente all'aperto… Ma il temporale lo sconsigliò, quindi in casa. Menu: si inizia con Aperitivo rosa con bollicine e menta, le Tartine di Amedeo, le Verdurine. Poi tutto in tavola, una cosa abbastanza medio-orientale. Insalata di cetrioli; Melitzanosalata, crema di melanzane arrosto; Insalata di peperoni grigliati, Mujadarra (riso, lenticchie e cipolla rosolata), Tortino di verdure, Zucchine con uvetta e pinoli. Poi si finì con Gelato con pecan caramellati e maple syrup, cambiando continente.

Aperitivo rosa con bollicine e menta

Tartine di Amedeo

Verdurine

Insalata di cetrioli

Melitzanosalata (una versione greca delle melanzane arrostite e condite con olio e aglio si trova qui)

Tortino di verdure

Mujadarra

Peperoni con il limone alla Claudia Roden

Zucchine con uvetta e pinoli alla Claudia Roden

Gelato con pecan caramellati e maple syrup

2 commenti:

SeV a colazione ha detto...: Cena superba, proverò quanto prima queste zucchine e le farò proprio a cubetti come suggerisci tu.
Buon fine settimana,
V.; 25 luglio 2015 alle ore 15:53
Paola Mademoiselle Canelle ha detto...: Le zucchine con questo sapore agrodolce mi piacciono. Sono assolutamente da provare :); 26 luglio 2015 alle ore 09:04

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Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

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