domenica 10 ottobre 2010

Torte salate


Purché ci sia un guscio di pasta. Qui ci sono le torte con pasta non lievitata, le lievitate sono nell'orbita dei Pani e Lieviti. La famiglia è numerosa: Crostate, Fazzoletti, Torte chiuse, Quiche, Tatin, Strudel, Chiocciole, Pie.

 

Torte salate. Crostate


Torte salate. Fazzoletti


Torte salate. Quiche


Torte salate. Tatin

Torte salate. Strudel
 

Torte salate. Chiocciole - non, pani uzbeki farciti
 

Monografie. Pâté en croûte, Pasticci in crosta, Pie. Tendenzialmente monumentali
Ciò che può definirsi come pasticcio in crosta, pie, si trova in questo post riassuntivo di Carni - Pesci - Vegetali Dolci.
 

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