sabato 18 agosto 2018

Carni di pelo e di piuma. Koresh


Un piatto della cucina persiana, o iraniana, amato in AAA poiché unisce la carne alla frutta, fresca o secca, e con lenta cottura la lascia piena di succhi, per cui è ottimo accompagnarla con l'inimitabile riso persiano. Siamo in una Monografia: Medio Oriente - Nord Africa.

Koresh di pollo e pesche


Manzo e rabarbaro iraniano


Polpette e banane

Koresh di polpette alla cannella con le prugne

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