venerdì 31 gennaio 2020

Ginger garlic paste. India


Da Artemisia

Ispirata dagli dei indiani mi moltiplico: con i convex arrivo fino a sette. Quanto alla salsa, ho schiaffato tutto a pezzi in un blender piccino, ho aggiunto curcuma, olio, e ho frullato.

1 cup di zenzero fresco pelato e grattugiato, 1 cup di spicchi d’aglio pelati e ridotti in crema - 1 cucchaio di curcuma, un cucchiaio di olio di sesamo (o di olio di cocco, o di ghee), mescolare fino a crema omogenea.

Usata per le Egg Curry Karnataka Style, Motte Saaru Recipe 





2 commenti:

Isolina surci marvelli ha detto...

Mi sembra ottima cosa

artemisia comina ha detto...

come ti ci vedo a metterla qua e là.

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