AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Platani fritti con pili pili. Tanzania

venerdì 28 settembre 2018

Platani fritti con pili pili. Tanzania

Da Artemisia

Cosa fare con i platani, la pseudo banane ricche di amido che si mangiano solo cotte e che si vedono a caschi su caschi nei mercati africani? Volevo provarli fritti. Quando ho visto che ci si può aggiungere il pili pili o piri piri, la piccantissima salsa, ho proceduto.

Pelare e affettare a rondelle 4 platani.

Friggere le rondelle in olio di arachidi.

Servirle bollenti con la piccantissima salsa afro-portoghese piri piri o pili pili.

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