venerdì 27 aprile 2018

Aprile. Polpette e carote per un coniglietto



Aprile 2018. Polpette e carote per un coniglietto. E' in arrivo un coniglietto che mangia totite - uhm, come accidenti le chiama? - carote, insomma; carote a tutto spiano e cose tonde, polpette. La casa si mette in agitazione, tranne la gatta (Nuvola avrà molto successo). Menu: Fave , Pecorino romano, Ravanelli; Verdure in dadolata - asparagi, rape, zucchine, carote - cotte nel microonde accompagnate da una Crema di yogurt e limone (quasi una maionese); Brioche russa; Timballo di scrippelle (scrippelle, piselli, asparagi fritti, un ragù con agnello, manzo, maiale, 250g di pallottine, una manciata di fave sgusciate, una mozzarella: ovviamente è buono, ma non ottimo; è solo una tappa, parlerò del prossimo; comunque, è pieno di polpettine da un grammo che saranno amate); Pallotte cacio e ova, le polpette albruzzesi di uova e formaggio;  Dolce con pere cotte nel vino rosso e crema (anche qui, successo delle pere).

Fave , Pecorino romano, Ravanelli

Dadolata di verdure primaverili

Crema di yogurt, quasi una maionese

Brioche russa n.3

Scrippelle. Timballo

Pallotte cacio e ova  

Dolce con pere cotte nel vino rosso e crema











 

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