lunedì 26 marzo 2018

Zuppe e creme di pane. Panade e Pappe


Zuppe e Creme di pane. Se un pezzo di pane si imbeve di liquido, c’è una zuppa. Amate zuppe conforto della tavola; anch'esse distinte in Carne, Pesce, Vegetali. Se il pane diventa una pappa, una vellutata, ecco le Creme di pane. 

Creme e Vellutate. Fredde
Il Salmorejio, a suo modo crema di pane, lo trovate qui, tra altre vellutate fredde.


Zuppa di patate al vino bianco


 Zuppa di vino bianco della Valle Isarco
 

Pappa col pomodoro Toscana
 
 
Pappa con il pomodoro eretica, ovvero una vellutata


Pappa con il pomodoro eretica


Panada speziata


Panada con la luganega rosolata

Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...