sabato 15 agosto 2015
Salsa con uovo e capperi
Di Isolina
Ho frugato nei cassetti, qualche gioiello vittoriano è venuto alla ribalta. Questa salsa fu fatta in una sera d'agosto per essere spalmata su un Pollo grigliato.
Un cucchiaio di capperi ben dissalati, due piccoli spicchi d'aglio, il succo di mezzo limone (molto succoso), prezzemolo, due uova sode, un filetto di acciuga, olio d'oliva, sale poco.
Tutto nel bicchiere del frullatore a immersione, ben frullato a crema fine.
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