Sbrisolona con lo zucchero di canna

 
Siamo in una raccolta Dolci Nudi e in particolare Dolci nudi di tutto un po'.

Da Artemisia

Per le foto dello stendere l'impasto e fare i rettangoli, caso mai foste dubitosi, vedere quest'altra sbrisolona (buonissima) con i pistacchi; ma sappiate anche che la rettangolarizzazione non è necessaria: c'è chi stende in tortiera rotonda e poi spezza dove capita, è un'altra estetica da valutare. Io ho fatto rettangoli perchè mentre si lavora e si prende un pezzo di qualcosa si vuole stare più comodi.

Nel mixer: 250g di zucchero di canna e 250g di mandorle con la buccia fino a che queste non sono tritate grossolanamente;  fuori dal mixer aggiungere 250g di burro, quindi 350g di farina00.

In una teglia rettangolare coperta di carta da forno, buttare a cucchiate l'impasto, e stenderlo con una forchetta senza compattarlo troppo.

Tagliare l'impasto formando rettangoli più o meno grandi, come vi par.

Forno già caldo a 180° per 50'.

Finire di tagliare i rettangoli.