mercoledì 24 aprile 2013

Aprile. Cena per un compleanno con la torta di Hansel


Da Isolina

Aprile 2013. Cena per un compleanno con la torta di Hansel. Una tavola festiva, ma molto sobria, al contrario di noi quando ci siamo seduti dopo l'aperitivo (classico kir di Amedeo) e dopo bocconcini vari che avevano in comune il fatto di essere sul tondo. Menu: Salsicce pasticciate con fior di finocchietto e taralli, Uova di quaglia leggermente spruzzate di peperoncino di espelette, Mozzarelline, una densa e molto aromatica Crema di lenticchie all'arancia, con un nonnulla di crème fraiche. In mezzo Capretto al forno... niente foto, ma si sa com'è. Con Carciofi, che è la stagione, appena scottati quel tanto che basta, aggraziati di poco aglio e prezzemolo. Ultimo venne il dolce: Torta di Hansel.

Salsicce pasticciate

Uova di quaglia al peperoncino 

Mozzarelline

Crema di lenticchie all'arancia

Capretto al forno

Carciofi scottati

Torta di Hansel





5 commenti:

la belle auberge ha detto...

Auguri per il compleanno e complimenti per il menu.
La torta di Hansel è davvero buona (io uso una ricetta apparsa su cucinait tanti anni fa, a nome Marion), ma scommetto che l'aggiunta dello zenzero è il tuo tocco personale ;) Ci deve stare molto bene.

la belle auberge ha detto...

PS potevo anche non scommettere, visto che l'avevi scritto. Scusa, mi era sfuggito l'appunto.

isolina ha detto...

Devo dire che si, l'aggiunta di zenzero dona
Isolina

Giulia Pignatelli ha detto...

Io invece la torta di Hansel non la conoscevo... e mi piace tutto il resto :)

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

Auguri..e la torta di Hansel mi evoca memorie fiabesche....

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