lunedì 14 giugno 2021

Roast beef di Dolcesca

Cara Rosa, per anni ti ho curato a malapena; dopo un par di carezze, mi dimostri che sei bella. Dopo questo omaggio di Artemisia alla rosa, ecco come fa il roast beef al sangue Dolcesca (confrontarlo con il Roast beef di Nepitella):

Un noce di manzo tra il chilo e 200, il chilo e mezzo.

Mescolare 3 cucchiai di sale fino e uno raso di pepe nero macinato fine al momento.  

Rivestirvi la noce poggiata su una teglia da forno.

Forno al massimo: 250°, se potete, 280°. 

Mettetevi la noce per 15', non uno di più.







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