lunedì 11 giugno 2018

Peperoni arriminati



Da Artemisia


Peperoni gialli e rossi lavati, capati, privati di semi e filamenti e tagliati alla julienne.

Messi in gran ciotola e conditi, mescolando preferibilmente con le mani, con olio d'oliva, olive (io taggiasche), pinoli (io pistacchi); uvetta di Corinto, pezzetti di acciuga sott'olio, pangrattato.

Stesi in teglia coperta di carta da forno.

20' in forno a 180°.

Mangiarli tal quali, sia caldi che freddi.

Oppure:

Focaccia con i peperoni arriminati.

1 commento:

isolina ha detto...

Mi piace assai, spero di farla presto questa bontà

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