Purché ci sia un guscio di pasta. Qui ci sono le torte con pasta non lievitata, le lievitate sono nell'orbita dei Pani e Lieviti. La famiglia è numerosa: Crostate, Fazzoletti, Torte chiuse, Quiche, Tatin, Strudel, Chiocciole, Pie.
Torte salate. Crostate
Torte salate. Fazzoletti
Torte salate. Tatin
Torte salate. Strudel
Torte salate. Lievitate
Torte salate. Plissettate
Torte salate. Chiocciole - non, pani uzbeki farciti
Torte salate. Pâté en croûte, Pasticci in crosta, Pie
Torte salate. Pizze focacce e tielle di scarola
C'è un numero rilevante di pizze, focacce e tielle con la scarola, fu fatto un post a loro dedicato.
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