sabato 14 settembre 2019

Fichi con marmellata di peperoncini piccanti e pecorino romano


Di Artemisia.

Semplicità, bellezza ed efficacia.

Magnifici fichi viola settembrini a un perfetto stato di maturazione vengono decapitati, o per meglio dire delicatamente spuntati e poggiati su un piattino.

Con l'aiuto di un tappo, vine fatto un incavo nella loro polpa, un pozzetto.

Dentro questo foro viene fatto cadere un gocciolone di marmellata di peperoncini piccanti.

Poi ci vengono infilate una scaglia o due di pecorino romano.

Sul tavolo di Settembre 2019. Spuntino di inspiegabile bontà, forse dono del Cielo, che vuole mandarci un segnale.

Nel menu di Settembre 2019. Un menu vegetariano, ma non ce ne siamo nemmeno accorti









2 commenti:

isolina ha detto...

Semplicemente geniale!

artemisia comina ha detto...

modestamente :D :D :D

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