martedì 2 giugno 2015

Cavolfiore fritto come in Uzbekistan




Da Artemisia

Come in Uzbekistan e da noi, idem; la specificità è data dal fatto che lì l'ho visto sempre sulla tavola, tra i numerosi piattini di accompagnamento del piatto centrale, che spesso è un plov di riso e carne.

Cimette impastellate e fritte, questa volta le ho accompagnate, visto che eravamo a maggio, con foglie di menta e salvia pure impastellate e fritte. 

Nel menu di  Maggio 2015. Cena con il plov di Samarcanda: nostalgia dell'Uzbekistan.

Vedi anche Monografie. Ricette Uzbeke di AAA

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