venerdì 5 dicembre 2014

Ravioli dolci con farina di castagne


 
di Artemisia

Mescolare della marmellata di arance come questa, cremosa, con tanta farina di castagne quanta ne occorre per asciugarla al punto da poterla maneggiare e farne una sorta di polpettina. Aggiungere 50g di cioccolato amaro grattugiato ogni 400g di composto.

Frolla allo zenzero: 100g di burro, 70 di zucchero, 200g di farina, un uovo, un cucchiano di zenzero in polvere.


Fare dei ravioli con la dentiera del cavallo da dieci cm, infilandovi dentro polpettine di composto (o con dei dischi di pasta che poi sigillerete).

Cuocere in forno già caldo a 180° per 20'.

Quando freddi, spolverare di zucchero a velo.
 


Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...