sabato 20 ottobre 2012

Ottobre. Cena turca voluta dalle melanzane.


Ottobre 2012. Cena turca voluta dalle melanzane. Volevo ripercorrere la Francia con menu francesi, ma l'indugiare dell'estate e dei suoi frutti mi ha portato a fare un imprevisto giro in Turchia; così imponevano le melanzane, i peperoni. Menu:  Karniyarik ovvero melanzane ripiene, Peperoni e yogurt, Vellutata di fave, Pida con formaggio e menta, che non avevo mai fatta e della quale mi attira la forma a mandorla, ad amaca, e infine Fırın sütlaç, il riso al latte, riso dolce al latte, al quale ho aggiunto il cardamomo. Siamo nella raccolta Cucina Turca, entro la più ampia raccolta Medio Oriente Nord Africa.

Karniyarik, le melanzane farcite con la carne

Peperoni allo yogurt

Vellutata di fave

Pida con feta e mozzarella e menta

Fırın sütlaç













2 commenti:

isolina ha detto...

Non posso non !!!!! esclamare!!!

Flo/BioLogico ha detto...

tutto gustosissimo....buon fine settimana:)

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