giovedì 10 giugno 2010

Vermicelli di soia, erbe e zucchine. Ciotola e bacchette


Di Isolina

Ogni tanto ne ho proprio voglia. Ieri ho combinato una wokkata semplicissima.

Ho messo a bagno i vermicelli di riso in acqua tiepida.

Nel wok, olio d'oliva e cipollotti in ottavi; finissimo, del peperoncino rosso furioso, e peperoncino verde più mite, tagliuzzati.

Ho fatto andare qualche minuto, poi zucchine (notare la perfezione del taglio a fiammifero!) e dopo un minuto le erbe (qui la scelta dipende da che cosa si ha).

Dopo 2 minuti circa ho aggiunto i vermicelli scolati.

Una bella rimestata e ho irrorato con salsa di soja, un cucchiaio di olio di sesamo e una spruzzata di aceto.

Altra bella rimestata, e un po' di sale.



1 commento:

Glu.fri cosas varias sin gluten ha detto...

Pasta gluten free !!!!!!!!

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