AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: CADMO E IL DRAGO.

giovedì 29 maggio 2008

CADMO E IL DRAGO.

Su Cadmo, le sue vicende, il drago divoratore, un post AAA.

La miniatura, da qui.

4 commenti:

papavero di campo ha detto...: i colori la vividezza rendono la scena allegra!; 29 maggio 2008 alle ore 18:40
artemisia comina ha detto...: ricorda in modo allarmante un parto.; 29 maggio 2008 alle ore 19:33
a.o. ha detto...: Grazie mille per avermi fatto conoscere la storia di Cadmo e il drago. Il mio nipotino di 5 anni adora le storie di draghi...ma cominciavo ad esserne a corto. Potrò finalmente concedere un breve periodo di ferie al povero S. Giorgio.; 31 maggio 2008 alle ore 20:18
artemisia comina ha detto...: cara AO, e la fantastica Tarasca? il tuo nipotino sa tutto sulla Tarasca, il drago provenzale con i baffi? Se guardi nell'indice di AAA, e vai su Viceversa, la bestia mangia l'uomo, troverai più di una storia di draghi :); 1 giugno 2008 alle ore 08:11

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Carni

Carni di pelo: Bovini, Bovini con Slow Cooker, Ovini, Suini, Coniglio, Tajine. Carni di Piuma: Polli in ogni modo, Al forno, Alla griglia, Spiedini e Pacchetti. Polli dell' Africa e dell'India. Fagiani, Quaglie, Oca, Tacchino, Cappone, Faraona, Anatra. Tajine. Poi ci sono le Carni di pelo e di piuma, le Frattaglie e il Quinto Quarto, i Koresh, i Piatti freddi, i Pâté en croûte, i Pasticci in crosta, le Pie. Infine, Carni Triturate: Terrine, Timballi, Pasticci, Polpettoni, Polpette, Salsicce, Amburger.

Monografie. Culture e territori.

Ricette aggregate per esplorazioni di culture e territori, come l'immensa ricca area del Medio Oriente e il Nord Africa, ma anche l'ignota, piccola e remota Val di Comino. I criteri sono del tutto sentimentali, e manca ogni sia pur vaga traccia di sistematicità; sono in ugual misura luoghi vissuti, visitati, sognati. Le ricette ora seguono tracce documentate, ora vengono fatte da una cuoca che si incarna in una uzbeka, o in una ligure, e pensa e fa come loro. Ogni volta, peraltro, si dà traccia di tale processo.

Monografie. Procedure

Il cibo viene terrinizzato in composti cosmateschi, timballizzato in vari turriti modi, le patate trasformate in torte di ogni tipo, le forme vengono arricciolate, incise, i castagnacci vengono cucinati in varie fogge, si provano molte ricette di corna di gazzella, o di balouza medio orientali, o di pani uzbeki, si fanno brioche in forma di fiore o polpette di tutti i tipi, si documentano fallimenti sottoposti a un'officina riparazioni... Insomma, qui si raccolgono le ricette seguendo questi criteri.

Incontri.

AAA non è un blog di ricette. Se avesse un'anima, sarebbe quella della convivialità. Cucinare insieme, mangiare insieme, condividere, chiacchierare. Gli Accademici, Artemisia, Nunchesto amano allestire la tavola e pensare un menu, ma anche sfamare gli amici con un boccone di pane e salame. Amano pure le case amiche, le case accoglienti, le case ospitali. Artemisia allora è come un sorcio nel formaggio. Apprezza la varietà dell’accoglienza, i mille modi in cui si declina, il mutare delle atmosfere, le storie che il mutare racconta. Qui ci sono menu: per mese, per tipo - di carne, di pesce, quasi vegetali - dallo spuntino al buffet.