Culture e territori. Italia. Calabria

Culture e territori, Italia, Calabria.

Infine si scoprì che in AAA ci sono anche ricette calabre; molte per merito di Cecilia: grazie Cecilia! Qualcuna per merito della 'nduja che evidentemente ha un certo potere seduttivo. 

Bucatini con la mollica

Zuppa di solo scorfano. Tirreno. Calabria

Zuppa di scorfano con le alghe. Mare Ionio

Zuppa di Cipolle di Tropea, versione di Ioppolo

Risotto con la 'nduja, anche al salto

Flan con la 'nduja, pseudo quiche con ricotta e 'nduja

Crostini 'nduja e uvetta

Peperoni con pane e acciughe

Pizza di cipolle di Tropea di Cecilia

Pitta, o pizza, con la farina gialla

Torte salate. Micragna con la 'nduja

Torte salate. Micragna con zucca e 'nduja

Micragna con ricotta e 'nduja

Pasticcio di zucca e formaggio

Pane bruno al sesamo, pomodorini e acciughe

Zucca alla scapece

Patate e pipi

Pomodori verdi fritti

Tedescherie, krapfen calabresi