AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI
lunedì 15 aprile 2024
Grecia. Dodecaneso. Nissiros. Erbe
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Lasciare la barca, inerpicarsi, erbe. 2008.
Grecia. Dodecaneso. Nissiros. Paleokastro
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Grecia. Dodecaneso. Nissiros. Paleokastro. Tanto impressionante per potenza e forza e bellezza, quanto per la dimenticanza che riusona com...
venerdì 12 aprile 2024
Pollo alla circassa. Çerkez Tavugu. Turchia. Cucina ottomana. Prima versione.
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Da Artemisia Topkapi. Come sottrarsi ai gioielli? Torniamo a vederli. I migliori vengono dall'India e sono apertamente dei giocattoli: ...
lunedì 8 aprile 2024
Risotto con brodo di spezie, robiola, raschera e buccia di limone
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Di Artemisia A tarda età mi diedi ai risotti. Qui siamo nella raccolta Risotti. Di tutto un po' ; c'è anche Risotti di pesce . Brod...
giovedì 4 aprile 2024
Micragna - torta schiacciata - con verza stufata, coriandolo, cumino
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Di Artemisia La geniale Micragna, che chiamo mia invenzione, è perfetta con una tazza da tè di qualsiasi cosa per la sua farcia. Perché ri...
lunedì 1 aprile 2024
Marzo 2024. Una piccola cena a tre
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Marzo 2024. Una piccola cena a tre. Faccio pranzi e cene alcune volte, ma non li racconto più: cose un po' buttate sul tavolo, e - udite...
domenica 31 marzo 2024
Torta fazzoletto con erbette, patate e cavolfiore
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Di Artemisia Il sottile disco di pasta è quello delle Torte salate. Fazzoletti , appreso dalla cucina ligure. Fatta con avanzi di pasta di...
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