Siamo a ottobre 2021, è il momento dell’origano. il profumo riempie la casa e trasporta. Orsi fa lo sguardo implorante.
Delle alici sotto sale ben lavate vanno dolcemente disfatte in olio d'oliva.
Poi va fatta un'aggiunta di prezzemolo tritato insieme a pochi capperi dissalati e olive taggiasche.
Infine una bella manciata di pane grossolanamente sbriciolato e reso croccante in un padellino con poco olio d'oliva.
Delle alici sotto sale ben lavate vanno dolcemente disfatte in olio d'oliva.
Poi va fatta un'aggiunta di prezzemolo tritato insieme a pochi capperi dissalati e olive taggiasche.
Infine una bella manciata di pane grossolanamente sbriciolato e reso croccante in un padellino con poco olio d'oliva.
3 commenti:
non tornate più?
Carissime/i,
Un pensiero per voi, in particolare per Artemisia, in quest'inizio di primavera. Spero che potrà passare un po' di tempo rasserenante alla campagna, in uno di quei bei posti che abbiamo imparato a conoscere attraverso le vostre pubblicazioni. Coraqgio. CHIARA
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