AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI: Crumble di albicocche e fichi con cioccolato amaro e zenzero candito

venerdì 21 giugno 2019

Crumble di albicocche e fichi con cioccolato amaro e zenzero candito

Siamo in:

Dolci al cucchiaio, Crumble, Cioccolato.

Culture e territori, Inghilterra Irlanda USA, Dolci.

Di Artemisia

Nel menu di Fine agosto 2015. Venezia. La cena della luna piena e delle patate mannare.

Un solo strato di fichi decapitati e non sbucciati e di albicocche spaccate e denocciolate in teglia da forno imburrata.

Crumble

200g di farina00, 150g di burro, 100g di cioccolato molto amaro al 75%, pezzetti di zenzero candito, 70g di zucchero scuro.

Impastare con la punta della dita fino a granulosità.

Stendere il crumble sulla frutta.

Pulite con una pezzuola umida i bordi interni della teglia (questo evita antiestetiche sbaffature che verranno in evidenza con la cottura).

Forno a 200° per 30'.

3 commenti:

Giulia Pignatelli ha detto...: Buono! Niente burro nel crumble?; 21 giugno 2019 alle ore 18:41
artemisia comina ha detto...: certo che c'è :D mò lo metto baci; 21 giugno 2019 alle ore 19:11
Giulia Pignatelli ha detto...: 😀😀; 22 giugno 2019 alle ore 08:18

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