Indici. Sfizi e amuse bouche. Fritture

 

Verdure e vegetali. Fritti
Idee per amuse bouche fritti le trovate anche qui.

Poi, alla spicciolata:

Tortitas de arroz, frittelle di riso. Salvador

Mozzarella ed erbette fritte

Frittelle di pomodori gialli, patate, sambar

Frittelle di freekeh con farina di ceci

Supplì di riso nero con le seppie

 Crocchette di uovo e ricotta
 

 
 Polpette di pane e formaggio di capra
 

Nippattu. Spicy rice crackers. Snakes del Karnataka. India del Sud
 

Piccoli fritti, lunghi aperitivi (acciughe e pacchetti di fave e carciofi)

 Sgonfiotti fritti di farina di ceci con limone confit

 

 Frittelle di riso e farina di ceci con Salsa piccante al jalapeno

Tortelli di maiale allo zenzero

 

Chebureki, ravioli fritti dei tatari, versione 2.

Chebureki con patate, ravioli fritti dei tatari

Panzerotti

 

Sigara boregi o borek sigaretta con il formaggio

 Simil panzerotti con fave e limone confit

 

Panzerotti fritti con il formaggio di capra   

Involtini quasi alla vietnamita 

 

Frittelle della nonna Ida

Supplì di riso alla romana
 

Sicilia. Palermo. Arancine: con il ragù, al burro
 

 Palle di riso al latte tra Sicilia e Liguria

 Calzoni fritti

Kartoshka burma, pani chiocciola uzbeki farciti di patate e fritti 

Mozzarella in carrozza