Indici. Pani e Lieviti. Non uzbeki

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Uzbekistan. Cucina uzbeka così come Artemisia la conobbe nel suo beneamato viaggio

Pani e lieviti, qui in particolare Pani. Non uzbeki.

Arricciolare incidere cesellare.

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Uzbekistan. Pani solari con i raggi

 

 
Pane solare con morbidi petali. Uzbekistan

Pani solari e vento cosmico. Uzbekistan

 

Pane solare all'aglio. Uzbekistan

Pane solare intrecciato (quasi uzbeko)

Uzbekistan. Pane solare un po' gotico

Pane solare. Con farina integrale. Uzbekistan

Pane solare. Con impasto basico. Uzbekistan 

Pane solare stellare. Uzbekistan

Pani uzbeki lievitati, solari, trapunti con il Chekich

Non o pane alle cipolle. Qashqari patir. Uzbekistan  

Pani con le verdure

Trovando affascinante questo fare il pane con verdure ridotte in fluida crema, a partire da quello con il pomodoro trovato su un sito uzbeko, ho provato poi altre verdure. Eccoli tutti.

Con il pomodoro 

Con il pomodoro e le cipolle 

Con la zucca 

 

Con i peperoni gialli  

Con gli spinaci

  Con le rape rosse

Pane sfogliato senza lievito 

Uzbekistan. Non piatto con germogli d'aglio

Non (pane uzbeko) sfogliato, con cipollina fresca