venerdì 19 luglio 2019

Giugno. Il bianco e blu concilia le chiacchere


Giugno 2019. Il bianco e blu concilia le chiacchere. Tre giovani, una signora, due vecchietti. Le belle mescolanze di casa nostra, per cui si chiacchiera tra generazioni come se nulla fosse, con elargizioni di saggezza spero moderate da parte di quelli che si prestano a fare la parte degli Anziani. Questi ultimi fortunatamente versano anche Champagne e cucinano terrine. Quindi: Vellutata fredda di avocado; Terrina di pesce, rape rosse e wasabi (è la prima volta che la provo, piccoli timori e tremori, prevale la curiosità, riesce, mi riprometto migliorie e in effetti dopo poco replico); Focaccia; Insalata di papaya (magnifica, apprendo da un'ospite che la fanno in Ruanda quando si hanno problemi che noi risolviamo con le prugne); Tatin di albicocche; Dolce di Le Levain (portato dai tre).

Vellutata fredda di avocado

Terrina di pesce, rape rosse e wasabi
 
Focaccia

Insalata di papaya

Tatin di albicocche

Dolce di Le Levain


















 
















 

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