Indici. Verdure e Vegetali. Di tutto un po'. Melanzane

Siamo in Verdure e Vegetali, Di tutto un po'. Melanzane. 

Innanzitutto proponiamo una Monografia. Melanzane: creme dal Medio Oriente all'India dove si radunano, in Ingredienti, ricette di creme di melanzane.

Melanzane ammollicate scostumate

Rodelle di melanzane gratinate

Caponata veneziana di Cucurbita

 
Melanzane a funghetto alla veneziana, con la sola buccia

 

Melanzane a fegatello, milinciàni a ficatiéddu, Sicilia
 

Melanzane con yogurt e menta

Mulinciani che patati, melanzane con le patate. Sicilia

Melanzane in agrodolce, mulinciani all'aurudùci, Sicilia

Milincìani infurnati, Sicilia, Agrigento

 
Mulinciani a scapeci, melanzane a scapece, Sicilia

 
Insalata di melanzane arrostite come in Turchia. Patlican salatasi

Melanzane con lo yogurt come in Turchia

  

 Milincìani a beccaficu, melanzane a beccafico, Sicilia

 

 

Melanzane, pomodori, bulgur

Imam bayldi con le melanzane fritte. Melanzane turche.

Imam Bayildi, Melanzane turche stufate, con il concentrato di pomodoro

Imam baiyldi stufato

Karniyarik melanzane ripiene di carne

Rondelle di melanzane farcite

Mini parmigiane senza forno

Tiella di melanzane provenzale

Melanzane a barchetta

Involtini di melanzane e provolone del monaco