domenica 18 febbraio 2018

Febbraio. Spuntini seminariali: parliamo di anomia e mangiamo torta Barozzi.


Febbraio 2018. Spuntini seminariali: parliamo di anomia e mangiamo torta Barozzi.
In verità, una Quasi torta Barozzi; una delle tre versioni su AAA della torta modenese la cui ricetta è segreta, e di cui si tentano riproduzioni. Preceduta da una quasi torta ligure: la Torta di verza, fatta con una pasta matta integrale, che avevo dimenticato e che si rivelò apprezzabilissima, nel mirabile testo di rame che fa buona ogni cosa. Quando abbiamo bisogno di idee, metto sul tavolo la stoffa tanzaniana con le lampadine accese. Nel fattempo le orchidee di casa, curate da Nunchesto rifioriscono speranzose e audaci.




















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