sabato 18 febbraio 2017

Piccole crumble di pere con cacao, zenzero, noci




Di Artemisia

Dieci piccole teglie di 10 cm per 2.

Crumble: 200g di farina00, 200g di burro, 100g di zucchero raffinato, 100g di zucchero panela, una cup di noci tritate, una cup di ciliegie essiccate, un cucchiaio di zenzero in polvere, un cucchiaio di cacao amaro.

Dalle 8 alle 10 pere, secondo grandezza; pelarle, togliere il torsolo, ridurle a piccoli dadi, bagnarle con il succo di un limone, distribuirle nelle dieci teglie.

Coprirle con il crumble.

30' in forno a 180°.

Per uno spuntino dove accompagnavano la Focaccia con le patate di Orsy farcita di mortadella. 



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