domenica 4 settembre 2016

Composta di pompelmo rosa


Di Artemisia

1 pompelmo rosa va spermuto in una pentolina con quattro cucchiai di zucchero e un mestolo d'acqua. Cuocere a fuoco basso, scoperto.

Dopo un po' si aggiunge la buccia pazientemente pulita da ogni traccia di bianco e tagliata a sottili filetti; quindi si fa caramellare.

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