venerdì 29 agosto 2014

Nonnulla di ricotta in bella vista


Di Isolina

Quando la ricotta è buona e i pomodori così attraenti…

La ricotta, di pecora, l'ho frullata con poco olio d'oliva, qualche foglia di maggiorana, pochissimo sale. Ho aggiunto pistacchi tritati a coltello e ho ben mescolato di nuovo. Tutto qui.

Il pomodoro ananas, ma potrebbe essere un qualsiasi altro pomodoro bello, è stato tagliato a fettone, cosparso leggerissimamente di fleur de sel, decorato con qualche goccia di crema di aceto balsamico.

Una cosa, come si vede, con i baffi. L'estate finalmente arrivata, in tavola.









Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...