martedì 5 novembre 2013

Cookies zenzero e cioccolato


Artemisia fa una ricetta che Claudia Pirovano diede nel vecchio forum di cucinait.

Amalgamare 120g di burro ammorbidito con 90g di zucchero di canna e 40g di zucchero semolato.

Aggiungere 1 uovo leggermente sbattuto, 200g di farina00 setacciata, 2 cucchiaini di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale. Per finire, unire 125g di gocce di cioccolato.

 Fare delle nocciole grandi di impasto, disporle distanti (si dilatano) nella teglia coperta di carta da forno, schiacciarle leggermente.

Infornare a 160° finché non prendono un po' di colore (20’ circa).


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